CSL
外观为白色至奶油色粉末/脆性固体，无臭或微有焦糖味，难溶于水、易溶于热油脂。
核心功能和SSL相近，可增强面团筋力、改善烘焙品口感、延缓淀粉老化，还能稳定油水分散体系，乳化性稍弱于SSL但热稳定性更佳。
主要应用于面包、糕点、方便面、植脂末等食品生产，也可作为乳制品、肉制品的乳化稳定剂。
本品为非易燃、易爆危险品。按一般物品运输。保存在干燥、阴凉、通风处。
